Большой чай по пятницам

Музыкально-гастрономическая
программа
«Большой чай по пятницам»
с угощением
историческими десертами.
Начало в 18:00.
Продолжительность 1,5 час.
Стоимость билета – 600 р.
Приобрести билеты можно
на нашем сайте,
а также в кассах Кондитерской
и Музейной фабрики пастилы.
Адрес: Коломна, ул. Полянская, д. 2.
В здании Кондитерской.
Предварительная запись
+7(910)494-36-36.
Автор и ведущий Программы
Алексей ШМАТАЛА.
+7(916)5397254
shmatala@yandex.ru

Дорогие друзья! С удовольствием представляем авторскую музыкально-гастрономическую программу – БОЛЬШОЙ ЧАЙ ПО ПЯТНИЦАМ, ставшую традицией пятничных вечеров в Музейной Кондитерской. Программа напоминает изысканный музыкальный салон XIX века для небольшого круга гостей, которые собираются здесь по пятницам, чтобы в атмосфере старой Кондитерской получить удовольствие от классической музыки и зарифмованного с ней вкуса старинного десерта. Музыка – Вкус – Атмосфера – Слово – вот формула Программы «Большой чай».
Тематически репертуар «Большого чая» не имеет ограничений. Это могут быть романсы, арии из опер, духовная, цыганская и салонная музыка, шотландская волынка и арфа, джазовые импровизации, струнные и фортепианные концерты. В роли ведущего вечера выступает автор Программы – альтист и музыковед Алексей ШМАТАЛА.

Слово – автору:
«Большой чай по пятницам» – это все, что я искренне люблю – классическая музыка, необыкновенные десерты, потому что я сладкоежка, старинные вещи, вкусы, манеры, тонкие различия и Красота во всех ее проявлениях. Мне всегда хотелось поделиться этим с людьми и помочь им, – нет, «помочь» – неправильное слово, скорее, – иметь возможность переноситься вместе с ними из мира обыденности – в мир музыки, красоты, изысканности, преисполненной благородством старины и делать это радостно, вкусно и с улыбкой. Программе «Большой чай по пятницам», мне кажется, это удалось.

Соавтор Алексея по гастрономической части Программы – музейный пекарь АНДРЕЙ ЧАРУХИН. Именно он готовит к каждой пятнице «на тему» Большого чая особый десерт, выисканный им в старинных кулинарных книгах. Явление десерта – настоящее событие вечера. Когда ведущий объявляет антракт, распахиваются створки, казалось бы, глухой стены, и в ее проеме, который наши гости окрестили «телевизором», появляется сияющий музейный пекарь с эксклюзивным десертом в руках. И пока Андрей увлекательно, живо и с юмором рассказывает историю десерта и способ его приготовления, барышни в изящных старинных платьях бесшумно разносят чай и угощение гостям.

Слово музейному пекарю:
Я люблю программу «Большой чай», потому что участие в ней – сравни захватывающей детективной истории – поиском в старинных кулинарных книгах того самого десерта и рецепта к нему, который подходил бы к теме Большого чая и был его вкусным символом. Порой бывают такие темы, что думается – нет, невозможно… Но всякий раз, как по волшебству находится что-то такое, что подходит именно к этой музыке. Понять старинный рецепт, перевести фунты, золотники, гарнцы, штофы и вольные воздуха – в граммы, миллилитры и градусы, чтобы получить тот самый исторический вкус, – это тоже увлекательная задача. Она напрямую связана с моей профессией музейного пекаря, по сравнению с которой, честно скажу, Шерлок Холмс – просто отдыхает.

Еще одна составляющая формулы «Большого чая» – его необыкновенная атмосфера.
Розовое шампанское-приветствие, трепет свечей в бронзовых канделябрах, изысканные композиции-символы из живых цветов, звучание антикварного фортепиано времен Шумана и Мендельсона, шелест старинных платьев, темное дерево интерьеров, тяжелое стекло ваз, редкие сласти от музейных кондитеров , восхитительные ароматы свежей выпечки – все это превращает «Большой чай» в незабываемое событие. Неудивительно, что наши гости часто засиживаются после окончания Программы, становясь ее поклонниками и завсегдатаями Музейной кондитерской.
Милости просим на «Большой чай по пятницам»!

Большой чай по пятницам