МУЗЕЙНАЯ ФАБРИКА ПАСТИЛЫ

Музейная фабрика

О Музейной фабрике пастилы: место,
формат, история создания, миссия

Музейная фабрика пастилы – уникальный объект культурного наследия России, воспроизводящий бренд города – коломенскую пастилу в месте его исторического бытования – на пастильной фабрике купцов Чуприковых, последней фабрике пастилы города. В 1918 году, в лихолетье революций и войн фабрика была закрыта. Стране стало не до пастилы. Наступила эпоха массового производства и массового потребления, в том числе наследия, запрятанного под стекло витрин. Но в начале нового тысячелетия мир изменился, и тонкие вещи, такие как аромат, вкус, звук, среда, вид, обращенные к эмоциям человека и воздействующие на все органы его чувств, были признаны равноправными объектами культурного наследия, сохраняемыми в естественной природной и историко-культурной среде. Именно в это время после века забвения возродилась к новой жизни последняя пастильная фабрика города: в 2011 году в ее историческом комплексе открылась Музейная фабрика пастилы.


На Музейной фабрике пастилы не увидишь витрин. Здесь царит особый дух яблок, сена, топящейся печи, свежеприготовленной пастилы и особых фабричных словечек (докладай пастилу-то!), хранящих как залоги подлинности этот остров купеческого хозяйства в пространстве современности.
Музейная фабрика пастилы – первый в России Живой музей, который изучает, хранит и экспонирует жизненный мир пастильной фабрики во всей нераздельности знания и впечатления, предмета и окружения, большой истории и малых житейских черточек.
Но как экспонировать жизнь? Эту задачу решает кластерная модель Музейной фабрики, основу которой составляет творческий союз Музея и Театра, Производства и Торговли, опирающийся на Знание. Кластер Музейной фабрики включает в себя: собственно Музей (экспозиционное пространство мастерских и жилых помещений, плодохранилища и кладовых), а также Садовый лекторий и Музейный сад, кондитерский магазин и фабричный склад; научно-исследовательский отдел; Театр, готовящий театрализованные экскурсии и программы; Лабораторию реконструкции вкусов; кондитерское мини-производство, выпускающее исторический ассортимент продукции фабрики Чуприкова; картонажное производство коробочек ручной работы; пекарню с чайной и магазином (в процессе создания).
Миссия Музейной фабрики – возрождение, поддержание и развитие исторического бренда города – коломенской пастилы в месте его бытования – на пастильной фабрике купцов Чуприковых, с сохранением фабричного комплекса как функционально живого памятника наследия в единстве материальных и нематериальных форм и открытием к нему широкого доступа.
Для претворения миссии в жизнь было сделано многое: выполнена реставрация собственного дома хозяев фабрики, обустроена территория и инфраструктура, разбит Музейный сад, по чертежам из фондов Политехнического музея воссозданы кондитерские механизмы нач. XX в. и технологическая цепочка пастильного производства, осуществлена типологическая реконструкция интерьеров фабрики на 1903 год (время ее наивысшего расцвета), проведена большая исследовательская работа. Буквально по крупицам восстановлена родословная владельцев фабрики – купцов Чуприковых, изучен контекст эпохи – от исторической упаковки и помологии – до истории сахара и условий содержания рабочих, выявлена старинная рецептура коломенской пастилы, на базе которой реконструированы ее исторические вкусы.
Являясь Живым музеем, Музейная фабрика избрала особый канал трансляции наследия. Этот канал – театр. И сегодня, переступая порог Музейной фабрики, посетитель попадает в живое пространство пастильной фабрики купца Чуприкова с реальными историческими персонажами и эмоционально проживает его как личный опыт. Принимая большое количество туристов, Музейная фабрика ежедневно и ежечасно, из года в год в своих экскурсиях и программах, дегустациях и сувенирах доносит людям неповторимый образ и бренд нашего города, являясь своего рода культурным мостом, который соединяет традиции и современность.

Музейная фабрика