Программы и Экскурсии

Новогодняя
театрализованная
программа в 4-х частях
«Кондитерская елка».
Продолжительность 1 час.
Цена билета:
в будни — 400р.,
в выходные и праздники — 650р.
В подарок – Большая конфекта
«с портрэтом» Бабы Яги
и Рождественская звезда
из пастилы.
Дополнительные подарки –
по договоренности.
Запись по тел. +7(910)494-36-36

КОНДИТЕРСКАЯ ЕЛКА
Новогодняя
программа
«Кондитерская елка»

КОНДИТЕРСКАЯ ЕЛКА

Новогодняя
театрализованная
программа

Вы окажетесь на Пастильно-конфектной фабрике купца Чуприкова, где научитесь старинному способу выделывания пастилы, а возле сушильной печи – станете свидетелями и участниками удивительных событий – древнего обряда Кликанья деда Мороза, внезапного появления Бабы Яги, приготовления ею пастилы в «конфэтах с портрэтами», которые каждый получит в подарок «из первых рук». Ну, и, конечно, вас ждет встерча с дедом Морозом, который «разберется» с бабой Ягой на сеансе красоты, примет приготовленное ему на печной вьюшке угощение и пригласит на чаепитие. В Конфектной мастерской Музейной фабрики вас ждет мастер-класс по изготовлению «хрусталей из пастилы» для украшения елки, которые вы сделаете своими руками и сможете унести домой вместе с Рождественской звездой из белоснежной рыхлой пастилы.
Также вас ожидает спуск в глубокие сводчатые подвалы старого дома Чуприковых, где случится встреча с их обитателями – Ключницей и Садовником. Садовник расскажет, как он сберегает главное сокровище Пастильной фабрики – антоновку, а Ключница покажет свою кладовую, где она как зеницу ока хранит заветную пастилу, приготовленную по рецепту XVIII столетия, а также Оранжады для Морозного вина и сыропы для лекарственного чая. А то мало ли чего – вон садовник Кузьмич уже чихает…
Ну и конечно самая вкусная часть Программы – праздничное чаепитие в Малиновой гостиной с пастильными сластями Конфектно-пастильного заведения Чуприкова, которые как встарь будут красоваться перед вашими глазами на КОНДИТЕРСКОЙ ЕЛКЕ.

Театрализованная программа
«Секрет найден» в 4-х частях.
Продолжительность – 1 час.
Запись по тел. 8(910)494-36-36.
Цена билета для индивидуалов
в будни: для взрослых – 400 р.,
для детей и льготных
категорий – 200 р.
В выходные и праздники –
650 и 350 соответственно.
Для организованных групп –
цена договорная.

ТЕАТРАЛИЗОВАННАЯ ПРОГРАММА

СЕКРЕТ НАЙДЕН!
Друзья! Приглашаем на новую остросюжетную театрализованную программу Музейной фабрики пастилы «Секрет найден»! Программа состоит из 4-х частей. Каждая из них раскрывает одну из сторон жизни Пастильной фабрики купцов Чуприковых в Коломне конца XIX столетия. А вместе они создают объемное и живое представление об этой самой крупной и последней в городе фабрике пастилы (1862–1918).

Часть 1. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МАСТЕРСКИЕ
При осмотре фабричных мастерских посетитель погружается в атмосферу Пастильной фабрики 80-х гг. XIX века. Он чувствует себя здесь таким же гостем, как приехавший на фабрику старый приятель хозяина Порфирий Иванович. Цель его приезда – узнать секрет приготовления коломенской пастилы и завести собственное пастильное дело.
Но хозяин фабрики – Карп Фомич Чуприков не так прост, чтобы выложить человеку со стороны, пусть и старому приятелю, свой главный секрет.
Во время ознакомительной прогулки по фабрике он стремится сообщить своему гостю как можно меньше подробностей, но новичок подмастерье Ваня, не понимая возникшей коллизии, «выдает» технологические секреты, привлекая посетителей к выполнению отдельных операций – мойке яблок в барабане Рейса, их протиранию и взбиванию.
Кульминация происходит в Сушильном отделении у печки, где царствует потомственная коломенская пастильница АКУЛИНА.
Подав тайный знак, хозяин просит ее поведать гостю секрет коломенской пастилы. Смышленная Акулина демонстрирует весь процесс приготовления пастилы, но рассказывает при этом о секрете приготовления… «настоящих соленых хрустящих огурчиков».
Гость окончательно запутывается, а Акулина, вспоминая свою бабку – коломенскую пастильницу, говорит, что секрет коломенской пастилы – это тайна, которая от века передавалась в Коломне из уст в уста по женской линии – от матери к дочке, от бабки к внучке.

Ее слова отражают историческую реальность: коломенская пастила возникла в нач. XVIII столетия как женское занятие по заготовке яблок на зиму. Применение вместо традиционного меда и патоки нового консерванта – сахара придало ей особые свойства – рыхлость, пышность, белопенность, которые полюбились русским людям и превратили ее в знаменитый специалитет и символ города – коломенскую пастилу.
Позднее это женское занятие подхватили пастильные фабрики города, на которых в силу тяжести операций стали работать одни мужчины. Сюжет Программы отражает переходное время передачи женского секрета приготовления коломенской пастилы в мужские руки.
Любопытно, что уроженец Коломны, «русский Вальтер Скотт» – Иван Иванович Лажечников в деталях описал в своем знаменитом романе «Ледяной дом» коломенскую пастильницу, которую он мог видеть в детстве, а архивные документы донесли до нас подлинные имена некоторых из них, например, имя купеческой дочери девки Агафьи Ильиной.

Часть 2. ЧАЕПИТИЕ В МАЛИНОВОЙ ГОСТИНОЙ
Осмотр производственных мастерских завершается чаепитием в подлинном пространстве собственного дома купцов Чуприковых – Малиновой гостиной. За большим столом в атмосфере купеческой гостиной с малиновыми стенами и лимонными полами хозяйка дома расскажет о живших здесь двух поколениях купцов Чуприковых – отце и сыне, угостит традиционным коломенским травным чаем и шестью сортами коломенской пастилы, каждый – со своей особой историей и способом приготовления.

Часть 3. ПОДЗЕМНОЕ ПЛОДОХРАНИЛИЩЕ И КЛАДОВАЯ
Подземная часть Программы – одна из самых таинственных и впечатляющих. Здесь посетителей встретят новые персонажи – садовник Мелентий Кузьмич и ключница Марфа.
Мелентий Кузьмич познакомит гостей с секретами хранения яблок в зимнее время, а потом поведет группу в Кладовую, где между ним и ключницей произойдет забавная сцена. Она – о рачительном до скопидомства хранении припасов в ожидании всевозможных несчастий – глада, мора, войны и черного дня. «Тогда что? Как мы тогда потом? Ложись и помирай?». В сцене использованы фрагменты повести Гоголя «Старосветские помещики» (1835).

Часть 4. МАСТЕР-КЛАСС ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СТАРИННЫХ КОНФЕКТ ИЗ ПАСТИЛЫ
При помощи фабричных конфектчиков посетители познакомятся со старинным способом приготовления вошедших к концу XIX века в большую моду конфект (кандированием) и самостоятельно изготовят конфекты из плотной пастилы (смоквы) в леденце. Приготовленные своими руками конфекты можно будет съесть, или упаковать и взять с собой как сувенир.

В Программе задействованы ведущие актеры театра Pastila.
Режиссер – Константин ДИДЕНКО

Театрализованная программа
Музея-магазина
Бакалейно-колониальной
торговли купца Чуприкова
в ее историческом месте –
флигеле дома купцов Чуприковых.
Коломна, ул. Полянская, 2.
Ежедневно 10:00 – 20:00.
Запись по тел. 8(910)494-36-36.
Цена в выходные дни
650 р. (взрослые)
и 350 р. (дети и льготные категории).
В будни – 400 р. и 200 р.
соответственно.

ПАСТИЛА И ЛАВАНИЛЬ

КОЛОМЕНСКАЯ ПАСТИЛА И ЛАВАНИЛЬ
Если бы вы попали на улицы Коломны конца XIX – нач. XX в., и всмотрелись в вывески магазинов и лавок, то с удивлением обнаружили бы множество вывесок с названием «Бакалейная и колониальная торговля». Действительно, по подсчетам историков, в 1903 году бакалейная и колониальная торговля занимала первое место среди торговых заведений города.
Была такая торговля и у купцов Чуприковых, хозяев Пастильной фабрики. С конца XIX века она размещалась в правой части флигеля на Полянской, 2 при собственном доме купцов Чуприковых.

В 2018 г. здесь был открыт Музей-магазин Бакалейной и колониальной торговли Чуприкова, работающий и как Музей, и как Магазин. В Музейном магазине 3 отдела: Бакалея, Колониальные товары и Зимний сад с певчими птицами, которых очень любили в нашей Коломне. Продавцы магазина являются одновременно консультантами-экскурсоводами, а во время театрализованной программы и артистами.
Дорогие друзья! Приглашаем в Колониально-бакалейный магазин купцов Чуприковых на театрализованную музейную программу «Коломенская пастила и Лаваниль»!
Вы окунетесь в торговый мир Коломны конца XIX века – открытия магазинов нового формата Prixe Fixe, познакомитесь с царицей русской бакалеи – коломенской пастилой, в экзотическом антураже колониального отдела узнаете о чайных пристрастиях Коломны. Вас поразит «выбор анжелик» колониальных товаров, приготовленных кондитерами Музейной фабрики по старинным рецептам. К «вашему плезиру» продавец предложит вам паты из ренглотов, белую Марсельскую нугу по рецепту Александра Дюма, швейцарскую тянучку, абрикосовые рахат-лукумы, шоколад с африканскими духами Рас-эль-ханут, шоколад для варки – в «досчечках» и лепешечках и даже проведет опыт Сальто-мортале, описанный на старинной упаковке шоколада для детей.

В завершении Программы вас ждет Зимний сад! Здесь, среди цветов, птиц и пальм вы «откушаете» шоколад для варки Лаваниль по рецепту начала XIX века, когда шоколад только пили, но еще не ели, попробуете три исторических вкуса коломенской пастилы – Медовой, Сахарной (по рецепту 1796 г.) и фабрики купца Чуприкова, а также зефир, приготовленный по старому рецепту с добавлением экспортной гордости России XVIII-XIX вв. – осетрового клея.
А на прощанье наш бакалейщик тряхнет стариной и исполнит для вас под неумолчное щебетание птиц старинный романс.
Приходите, друзья! Знания под ручку с отдыхом, юмором и вкусом ждут вас в том самом месте, где век с лишком тому назад у хозяина Пастильной фабрики коломенского купца Чуприкова находился магазин колониально-бакалейной торговли!

Записаться

Фото: Никита Марков

Летняя театрализованная программа
«Фабрика середи Сада» в 4-х частях:
1) экскурсия по фабрике, 2) чаепитие
с пастилой, 3) Зефирный мастер-класс,
4) дегустация травного чая из самовара
во время представления в Музейном саду.
Продолжительность – 1 час.
Цена билета для индивидуалов
в будни – 400 р. (взрослые),
200 р. (дети и льготные категории).
В выходные и праздники – 650 р.
и 350 р. соответственно.
Запись по тел. 8(910)494-36-36,
на сайте и в Инстаграм.

ФАБРИКА СЕРЕДИ САДА

ЛЕТНЯЯ ТЕАТРАЛИЗОВАННАЯ ПРОГРАММА

Лето, друзья! Приглашаем на нашу летнюю театрализованную программу «Фабрика середи Сада»! В Программе – четыре части.

В первой части вас ждет музейное напутствие под вальс Штрауса «Синий Дунай» и путешествие по пастильной фабрике во главе с самим хозяином – коломенским купцом Карпом Фомичем Чуприковым.

Вторая часть – знаменитое чаепитие в Малиновой гостиной с дегустацией тех самых вкусов коломенской пастилы, которой купец Чуприков потчевал всю Россию и за которую был удостоен медалей на Всемирных выставках в Париже и Вене.

Третья часть – Мастер-класс по изготовлению яблочно-ягодных зефиров, которые вы сделаете своими руками и тут же попробуете.

Четвертая часть – дегустация знаменитого коломенского травного чая во время театрального представления в Музейном саду по мотивам рассказа А. Чехова «Хороший конец». Его суть проста: обер-кондуктор Стычкин, возжелав найти «супругу жизни», приходит в садик к коломенской свахе. За самоваром его судьба счастливо решается самым неожиданным образом. Тому виной – коломенский травный чай.

Наша Летняя программа называется «Фабрика середи Сада». Это цитата из Достоевского, который провидел, что придет время, и «фабрика-то середи Сада устроится».

Вот она и устроилась, друзья, – наша замечательная Музейная фабрика коломенской пастилы!

Добро пожаловать!

Записаться

Театрализованная программа
«Коломенская пастила в Париже»
в четырех частях.
1-я часть – экскурсия по фабрике;
2-я часть – осмотр плодохранилища и
кладовой в старинных подвалах дома;
3-я часть – мастер-класс
в Мастерской конфект;
4-я часть – чаепитие в Малиновой
гостиной с коломенской пастилой.
Продолжительность – 1 час.
Цена билетов для индивидуалов
в будни – 400 р. (взрослые) и
200 р. (дети и льготные категории).
В выходные и праздники – 650 р.
и 350 р. соответственно.
Запись по тел. 8(910)494-36-36,
на сайте и в Инстаграм.

КОЛОМЕНСКАЯ ПАСТИЛА В ПАРИЖЕ

Наверное, многие из вас видели на нашей Музейной фабрике указатель на Париж. И это не просто шутка! В 1867 году именно отсюда основатель и хозяин Пастильной фабрики коломенский купец Карп Фомич Чуприков поехал в Париж на Всемирную выставку.
Друзья! Приглашаем на нашу новую театрализованную программу «Коломенская пастила в Париже», посвященную этому событию!

Место ее действия – дом на Полянской улице в Коломне, где Карп Фомич жил со своей семьей – женой Авдотьей Петровной, сыном Петром Карповичем и невесткой, и где принял непростое решение поехать с коломенской пастилой в Париж на Всемирную выставку.
Наша программа – полное погружение в то время, которое по неевклидовой геометрии являет собой переплетение личных судеб, государственных задач и ароматов эпохи.

По сложившейся традиции во время посещения Музейной фабрики наши посетители осматривают в подвалах дома старинное плодохранилище и кладовую, где истово хранит припасы ключница Марфа (А вдруг война? А вдруг голод? А мор? А тля нападет, или крестоцветная блошка? Тогда что?); делают своими руками конфекты из пастилы в Мастерской конфект и, конечно, пьют чай в Малиновой гостиной с коломенской пастилой Чуприкова, в том числе и той, которая побывала в Париже.
Добро пожаловать!

Записаться

Базовая Музейная
театрализованная программа
«Пастила-Вальс».
Время Программы – 1 час.
Запись по тел. 8(910)494-36-36
Цена билета для индивидуалов:
в будни для взрослых 400 р.,
для школьников 200 р.
В выходные для взрослых 650 р.,
для школьников 300 р.
Коломна, ул. Полянская, 4
Музейная фабрика пастилы

ПРОГРАММА ПАСТИЛА-ВАЛЬС
Музейная
программа
Пастила-Вальс

ПАСТИЛА-ВАЛЬС
Представляем театрализованную программу Музейной фабрики – ПАСТИЛА-ВАЛЬС!
В Программе – четыре части: знакомство с Пастильной фабрикой купцов Чуприковых, в стенах которой располагается Музейная фабрика пастилы; путешествие по старой фабрике с интерактивным знакомством с ее механизмами и старым способом приготовления коломенской пастилы; спуск в сводчатые подвалы конца XVIII века, где находится зимнее плодохранилище Чуприковых и кладовая; Мастер-класс по выделыванию старинных пастильных конфеКт в «леденце»; чаепитие в Малиновой гостиной с историческими сортами коломенской пастилы.
Почему Программа называется Пастила-Вальс?
В 1873 году основатель фабрики Карп Фомич Чуприков поехал на Всемирную выставку в Вену – представлять продукцию своей фабрики – коломенскую пастилу. В это время в Вене везде и всюду гремел вальс Иоганна Штрауса «На прекрасном Голубом Дунае». Каждый день в парке Пратер на берегу Дуная, где располагалась выставка, его исполнял оркестр под управлением самого Иоганна Штрауса. Вальс звучал и на церемонии награждения экспонентов выставки. Только представьте: под звуки этого вальса коломенский купец Карп Фомич Чуприков получал медаль за коломенскую пастилу в резиденции Габсбургов – дворце Шёнбрунн!
Оригинальное название вальса – «На прекрасном Голубом Дунае». Русские корреспонденты во время работы выставки называли его Синий Дунай». Позднее в России вальс получил известность как «Голубой Дунай», ну, а на Музейной фабрике его называют Пастила-Вальс. Во время Программы вальс виртуозно исполняет музыкант, актер и любимец публики – Василий КУЛЬТИН.
Добро пожаловать на Программу ПАСТИЛА-ВАЛЬС!

Записаться

Яблочное чаепитие
по-коломенски в Музейном
саду. По будням в 16.00.
Цена билета 350 р.
Запись по т. 8(910)494-36-36

Яблочный чай
Музейная программа "Яблочный чай"

Музейная программа «ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ», мы накрываем в саду под большой яблоней столы, растапливаем самовар, подготавливаем яблоки, вспоминаем обычаи и предания, загадываем желания и проводим старинную церемонию яблочного чаепития с яблочным пирогом из русской печи, яблоками, вареньем, медом и пением песен. А напоследок провожаем хороводом заходящее Солнце, которое подарило нам Лето, тепло, радость и изобилие плодов земных.
О том как правильно пить чай по-коломенски в 4 часа пополудни, расположившись в тени раскидистой яблони. С пастилой, различными вареньями, щербетами и цукатами.
По будням в 16:00.

Продолжительность – 1 час.
Цена билета
в будни — 300 руб,
в выходные и праздники —
500 руб.
+7(910)494-36-36

Пастильно-конфектное заведение купца Чуприкова
Экскурсия по Музейной фабрике с чаепитием в Малиновой гостиной

Во время экскурсии вы побываете на пастильной фабрике коломенского купца Петра Карповича Чуприкова, в стенах которой находится наша Музейная фабрика пастилы, увидите открытое пастильное производство нач. прошлого века, познакомитесь с принципом работы старинных кондитерских механизмов, осмотрите плодохранилище и кладовые в глубоких подвалах XVIII в. В завершении экскурсии вас ждет чаепитие в Малиновой гостиной с разными вкусами коломенской пастилы – каждый со своей историей.

Продолжительность – 1 час.
Цена билета: в будни 400 р.
в выходные и праздники 500 р.
Запись по тел. +7(910)494-36-36

12 самоваров, девица на выданье и щеголь
Летняя театрализованная программа с чаепитием в Музейном саду, розжигом самовара
и осмотром Музейной фабрики пастилы

Приглашаем на нашу новую театрализованную летнюю программу! Программа состоит из двух частей. Сначала вы посетите пастильную фабрику коломенского купца Чуприкова, где увидите открытое производство коломенской пастилы начала прошлого века, а затем станете участником интерактивного спектакля в Музейном саду. Здесь вы окунетесь в атмосферу купеческой усадьбы, станете невольными свидетелями амуров купеческого сынка Гриши с богатой девицей на выданье и с помощью дядьки Ларивона научитесь разжигать самовар. А потом, расположившись в садовой беседке на душистых соломенных пуфах, узнаете продолжение амурной истории, обучитесь ритуалам коломенского чаепития и напьетесь чаю по всем правилам – с понуками, вприкуску, «с мизинцем», «до ключей» и, конечно, с пастилой! Чай вам да сахар!

Продолжительность – 1 час.
Цена билета в будни 400 р.,
в выходные и праздники 500 р.
Запись по тел. +7(910)494-36-36

«Голубчик мой Аня» и сладкоежка Достоевский
Образовательная театральная программа по мотивам произведений Достоевского
«Игрок» и «Преступление и наказание», воспоминаниям и письмам с чаепитием
и дегустацией любимой пастилы Достоевского

«Голубчик» – любимое ласковое слово Достоевского. «Мой голубчик Аня» – так Федор Михайлович называл свою невесту Анну Сниткину. Главная сюжетная линия Программы посвящена рождению нового романа в русской литературе и в жизни – романа Достоевского «Игрок» и его личного романа со «стенографкой» Анной Сниткиной, ставшей женой писателя. Задушевные разговоры и нежные признания в любви, заветный шкафчик со сластями и записочка сына откроют вам другого Достоевского – сладкоежку и нежного папеньку, простодушного и доброго человека с душой ребенка.